ごはんにドレッシング

http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20080322-00000003-nkbp_tren-ind

キューピーが2月に発売した「ごはんにドレッシング」はその名の通り、
ごはんにかけるドレッシングだ。しかし、ただごはんにかけるという
わけではない。ボウルのような大きめの器にごはんを盛り、肉や魚と野菜を
乗せて、その上から野菜サラダの要領でドレッシングをかけて食べる。
発想のきっかけは、"カフェごはん"としておなじみのワンプレートメニューや
サラダボウルだという。「仕事などで忙しいなか、調理時間を短くしたり、
皿数を減らそうとしたりすると、食べたい気持ちがあっても、副菜である
野菜サラダは削られやすい。そこで、副菜ではなく、主菜の一部として
野菜を食べてもらうのが狙い」（商品開発部チームリーダー）という。


↓以下コメントです↓

昔はドレッシングと言えば生野菜オンリーの印象がありましたが、
最近は色々な料理に使われていますね。我が家で一番活躍しているのは
透明タイプのフレンチドレッシング。サラダにはもちろん、
マリネ風、カルパッチョ風の味付けのベースにももってこいです。

うちで定番になっているのは、フレンチドレッシングを使った
冷製パスタです。生ハムを一センチ幅くらいの細切りにし、ほぐし
やすいようにフレンチドレッシングを少しかけておきます。
アスパラの袴を取って斜め切りにし、熱湯でサッとゆがき、冷まします。
パスタを茹で、氷水で締めます。水気をしっかり切ったら
大きなボウルに入れ、生ハムとアスパラを投入。フレンチドレッシングを
ザッと２周程度回しかけ、塩、粗挽き黒コショウ、薄口醤油少々で
味を整えたら出来上がり。夏場に頻繁に作る、さっぱりメニューです。